AGRADECIMENTO PÚBLICO AOS PARTICIPANTES DO EVENTO NOIVALDEIA, III EDIÇÃO

Querido amigo,

A nossa alegria estava estampada ontem e ela não seria completa sem a sua companhia. Abdicamos de uma tarde de domingo, às vezes, nosso único descanso, para fazermos o que amamos e isso deve ter o seu valor reconhecido.

Para nós, Michelle & Emídio, foi mais que um evento: recebemos carinho de nossos amigos e constatamos mais uma vez que nossa família, constituída também pelos nossos amigos que agregamos ao longo de nossa caminhada, é uma rocha, transformamos laços em nós, somamos mais pessoas, isso mesmo, PESSOAS, ao nosso convívio, repartirmos conhecimento, ganhamos abraços e pudemos constatar nos olhos de cada pessoa que entrava em nossa casa o reflexo da realização dos nossos sonhos, do nosso projeto de vida.

Aos visitantes que nos prestigiaram nosso agradecimento especial.

Michelle, Emídio & Equipe Palatino

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

  

 

"...VOU DAR A VOLTA NO MUNDO, EU VOU, VOU VER O MUNDO GIRAR...":CALCULANDO BEBIDAS

Uma das grandes dúvidas do mundo casamentício: o que servir e qual a quantidade de bebida necessária para o sucesso de um evento?

Há alguns anos, servir chopp ou cerveja em casamentos era deselegante, mas, hoje, já é mais que uma tendência, muitos são os apreciadores da bebida que mata o calor nos casamentos de verão... já o chopp escuro é uma boa pedida no inverno.... ainda falando sobre novidades, lançamos uma forma muito gostosa de servir bebidas nos eventos, é o Buffet Palatino de sorvetes etílicos: vodca, uísque, cachaça, caipirinha e amarula fazem parte do nosso cardápio. Conheça, seus convidados vão adorar a novidade!

Neste post sugerimos a quantidade bebida a ser providenciada e alertamos para as considerações prévias:
1) faça sua lista de convidados; não precisa ser exata, apenas uma referência.
2) Divida lista em homens e mulheres e veja a média de idade.

Com os dados em mãos, seguimos a seguinte orientação:
1) Se seus convidados são jovens, o chopp/cerveja será uma boa pedida para dividir o título de bebida da vez com o uísque;

2) Se a idade média dos convidados é mais alta, o uísque será a bebida masculina preferida;

3) Para as mulheres, um espumante ou frisante será muito bem apreciado. Indicamos o rosè demi-sec;

4) O barman também é MUITO apreciado para as convidadas;

5) Os pernambucanos não tem o hábito de tomar vinho seco, conhecido como BRUT, prefira os demi-sec.

Considerações sobre vinhos, espumantes ou frisantes:
Extra Brut – Tem pouco açúcar. O Extra Brut tem menos de 6 gramas de açúcar residual por litro.

Brut - Também tem pouco açúcar. O Brut tem menos de 15 gramas de açúcar por litro. Este espumante é o mais consumido no Brasil e também é o meu preferido. Demi-sec – Seria o espumante que é meio adocicado. São chamados de meio-doce ou meio-seco, média de 33 g a 50 g de açúcar residual por litro. Doce, Doux ou Moscatel – tem mais que 50 g de açúcar residual por litro, muito comum que tenham 80 gramas de açúcar por litro, baixo teor alcoólico (7 a 10% de álcool) e leveza. Moscatel é o nome dado a uma variedade de uva branca (uva moscato) muito usada para produzir espumantes doces.

Ainda sobre espumantes, este artigo de André Linheiro, postado no blog restaurantes e vinhos é bem interessante. Confira:

Espumantes e a sua festa

Atendo muitos noivos e os grandes questionamentos são sobre os espumantes ideais para a sua festa. Muitos já chegam com o nome do whisky decidido, mas na hora de escolher o espumante...Eu sei que nos preparativos da festa as bebidas são, de uma forma geral, os últimos gastos, a pessoa já tá sufocada, mas não adianta fazer escolhas erradas que fazem toda uma diferença. O que acontece com frequência é o equívoco de se colocar um produto bem inferior ao nível da festa ou que nem mesmo acompanha a qualidade do whisky. Faz parte das festas do passado achar que colocar um Old Parr, um Chivas, por exemplo, era o suficiente. Os cearenses estão bebendo muito espumante sim! Anos atrás os espumantes eram bebidas de mulher, hoje, além de muitos homens estarem optando pelos espumantes, vimos também o interesse de quem está consumindo em saber o que está bebendo. Assim, não tem mais aquela conversa de colocar qualquer coisa que tem borbulhas, pois ninguém sabe a diferença. Ora, se as pessoas estão bebendo mais, é natural que o paladar evolua e tal exigência ocorra, mas vale ressaltar também que cada um sabe o que o bolso aguenta e cabe a cada um a escolha que acha mais adequada, mas é possível comprar algo que agrega qualidade e bom preço. Abaixo, de forma bem resumida, faço a sugestão de alguns dos nossos produtos em relação ao nível da festa, ao que se estar disposto a gastar. Qualquer dúvida...

Festa $$: Champanhes: Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Gosset, Deutz, Espumantes: Salton Prosecco, Salton Evidence, Salton Reserva Ouro, Nocturno (brut, demi-sec e Rosé), Chandon. Cava: Carta Nevada, Cava Codorniu. (Aqui citei produtos que vão de 36 a 210 reais).
Festa $$: Espumantes: Salton Brut, Demi-sec ou Moscatel, Salton Poética (Ela é Brut e Rosé). Produtos de 20, 27 reais.
Festa $: Salton Meio doce e Salton Seco (É uma linha mais simples, porém tem qualidade. Vendo muito o Meio doce), Frisante LUNAE (tem branco e Rosé). Vale lembrar que o frisante é a nova tendência do mercado, ideal para festas à tarde, mas também já fizemos muitos casamentos à noite com este frisante. Destaque para a garrafa do Lunae que tem excelente apresentação o que nos permite fechar eventos com elegância e preço excelente. Eles são Demi-sec (meio doce). Estes espumantes e frisantes têm média de 14, 15 reais.
Festa $: Gotas de cristal, Perlage. Não são espumantes, parecem mais com refrigerantes. Eu detesto, mas é uma opção para quem só pode gastar cerca de 6, 9 reais por garrafas.

Então, dito tudo isso, qual a quantidade a ser providenciada?

O buffet já providencia, mas a título de sugestão:
a) REFRIGERANTE – ½ L POR CONVIDADO, CONSIDERAR: DIET E ZERO
b) ÁGUA – 200ML POR CONVIDADO
c) SUCO – 300ML POR CONVIDADO, CONSIDERAR: AÇÚCAR E ADOCANTE

As bebidas alcoólicas são providenciadas pelo cliente:
a) CHOPP – ½ L POR CONVIDADO
b) CERVEJA LATA NORMAL – 3 UNIDADES POR CONVIDADO
c) CERVEJA LATÃO - 2 ½ UNIDADES POR CONVIDADO
d) CERVEJA LATA PEQUENA – 4 UNIDADES POR CONVIDADO
e) UÍSQUE – 12 GARRAFAS PARA CASA 100 CONVIDADOS
f) ESPUMANTE, FRISANTE, VINHO – 15 GARRAFAS POR CADA 100 CONVIDADOS

SE SERVIR MAIS DE 1 TIPO DE ESPUMANTE (BRANCO E TINTO E ROSÉ OU ESPUMANTE E VINHO) AUMENTAR EM 05 GARRAFAS CADA TIPO DE BEBIDA)

HIPÓTESES MAIS COMUNS:


OPÇÃO 1:
PARA UMA FESTA DE 200 CONVIDADOS:
UISQUE – 24 GARRAFAS
ESPUMANTE – 40 GARRAFAS

OPÇÃO 2:
UISQUE – 24 GARRAFAS
ESPUMANTE – 40 GARRAFAS
CHOPP – 100L + CONSIGNADO DE 50L E 30L

 OPÇÃO 3:
UISQUE – 24 GARRAFAS
ESPUMANTE – 30 GARRAFAS
CHOPP – 100L + CONSIGNADO DE 50L E 30L
BARMAN – CONVERSAR COM O FORNECEDOR SE ELE FAZ APENAS PARA O NÚMERO DE CONVIDADAS O QUE NORMALMENTE É 50% DA LISTA

OBSERVAÇÕES:
1) NÃO DIMINUA A QUANTIDADE POR TIPO. DIMINUA O LEQUE DE OPÇÕES A SER SERVIDA. FALTAR BEBIDA NA FESTA, MESMO QUE NO FINAL É DESELEGANTE.

2) VOCÊ PODE PEDIR AO SEU FORNECEDOR DE CHOPP QUE OS BARRIS EXTRAS DE CHOPP SEJAM CONSIGNADOS, 01 BARRIL DE 50L E OUTRO DE 30L. NO ANDAMENTO DO EVENTO, O BUFFET INDICARÁ SE APÓS O CONSUMO DO BARRIL COMPRADO, DEVE-SE ABRIR O DE 30L OU O DE 50L E VC SÓ PAGARÁ O QUE EFETIVAMENTE FOI ABERTO PARA CONTINUIDADE DO CONSUMO DE SEUS CONVIDADOS.

3) COM A LEI SECA, INDICAMOS A CONTRATAÇÃO DE VANS PARA OS CONVIDADOS OU O SERVIÇO DE ANJOS DA NOITE, QUE SÃO MOTORISTAS QUE LEVAM O CARRO PARA CASA. O SERVIÇO É DISPONIBILIZADO PELA EMPRESA, MAS QUEM PAGA É O CONVIDADO QUE SE INTERESSA, DE ACORDO COM O TRAJETO. ADORO O SERVIÇO.

Em Recife:
CHOPP
COLARINHO CHOPP SHOW:
colarinhochoppshow@hotmail.com
Fones: 3492.0828/8549.4945/8778.6690

ANJOS DA NOITE
TC SERVICE
Segurança e Manobristas
Tel.81.30772573-92456693-0I

E como prometido no NOIVALDEIA, III EDIÇÃO, você poderá comprar o frisante lunae, marca Salton, tipo Rosè Demi-sec no RM - Recife Mercantil por pouco mais de R$ 8,00 a garrafa! Muito bom o preço...
endereço:
RECIFE MERCANTIL - RM
Rua Paraíso, 48 - Santo AmaroRecife - PE, 50050-520

PROGRAMAÇÃO MOSTRA NOIVALDEIA, III EDIÇÃO

PROGRAMAÇÃO:

DATA: 29/05/2011
HORÁRIO DE ABERTURA: 16H
HORÁRIO DE TÉRMINO: 20H
ENDEREÇO: Estrada de Aldeia, Km 5
PONTO DE REFERÊNCIA: na estrada, lado esquerdo sentido cidade-subúrbio, em frente ao marco 05 de quilometragem e ao lado do Club Sargento Wolff
*Exposição de produtos e serviços: das 16h às 20h
*Palestras: das 17h às 18h30
- o vestido ideal por Henrique Arteiro
- Como escolher suas alianças por Carlos Saraiva
- Credibilidade das informações na era digital por Jaimar Chedid
- Backstage de um cerimonial: o que acontece nos bastidores de um evento por Magistral Eventos
- Check list: como organizar um casamento dos sonhos por Gisele Carneiro
- Como calcular bebidas e doces para seu evento por Palatino Buffet & Espaço
* Workshop sobre a produção de make de noiva por Polly Lemos: 16h30 e 18h30
* Sorteio de convites para conhecer o SPA KUR BOUTIQUE NO ATLANTE PLAZA HOTEL: 19H
* DEGUSTAÇÃO DE DOCES E BUFFET: DAS 18H30 ÀS 20H
CONFIRA A RELAÇÃO DE EXPOSITORES NO POST EXPOSITORES NOIVALDEIA, III EDIÇÃO.

EXPOSITORES NOIVALDEIA III

Expositores:
Tc Service
Carlos Saraiva - Ourives (alianças)

Mirart

Hugo Graga

Jaimar Chedid (palestrante)